喝杯好茶,是初心,也是衷心!

时间:2020-01-31 13:47:50 作者:admin 热度:99℃

不知何时开始,说起茶叶,说起喝茶,出现了两个极端:

一种是把茶叶极端灵化,入禅入佛甚至入神,玄而又玄;

一种是把茶叶极端物质化,拱成泡沫金融产品,贵而又贵。

无论哪种,在茶人杨文明看来,都是把茶叶妖魔化了。

他是质朴的茶人,茶山对于杨文明来说,任何时候都是最心安最舒服的所在

杨文明,可能在生意场上大家叫他“杨老板”,但朋友们喜欢叫他“小杨”,一个亲切又质朴的称呼,就像他做的茶,质朴,不浮华,饱含了好茶该有的所有好品质。

在小杨身上,可以看到和很多传统茶人一样的勤奋、认真、执着与匠心。

他是一个生长在茶园、从小就跟在外祖父身边种茶摘茶喝茶的年轻人;

一个在普洱(思茅)系统学习了茶学专业的茶技师,又在云南龙头茶企的龙生茶叶集团,从事茶叶技术推广工作,从茶树的种植到采摘到制作到储存,无一不精的技术员;

一个先是跟随前辈茶商走世界而后自己闯世界的茶商,在亚洲最大的茶叶交易市场的广州芳村茶叶城建立了自己的公司,开了总店与分店的普洱茶品牌经营者

一个在茶行业浸淫多年,走遍六大古茶山、行遍六大新茶山的爱茶人;

一个国家高级评茶师,经常被邀请去讲茶叶知识的授业解惑者……

在众人看来,小杨已经是位年轻有为的成功茶老板,有专业有能力有经验,跟着市场的发展大潮,顺着走就好,已经比大多数人成功,躺着赚钱就可以了。

但小杨却做了一个让众人惊讶的选择……

在小杨身上,又让我们看到很不一样的东西。

2014年,古树茶持续火热,吸引大量热钱,似乎所有人都疯狂的围着古树茶炒原料、炒品牌。

本就有古树茶资源的小杨,除了保留几个小产区古树茶精品产品外,把所有的积蓄都投入到勐海的深山里,承包了2000亩荒山一样的茶园,并邀约了200户茶农一起建立农民专业合作社。

农业,是个周期很长的产业,如果能赚钱也是赚慢钱,大部分茶商都不愿意去做这种长线投资,周期长,风险大,时间成本极高。

小杨就带着这么一股“傻”劲,扎根到茶山,把所有的时间和心力,都投入到这块土地上。一些茶农的茶树养护经验不足,他就手把手教;一些茶农耐不住深山劳作的辛苦和寂寞,他就组织大家过夜谈会。白天劳作,晚上就围炉夜话,烧着篝火喝着小酒,分享他的所见所闻……

这片茶山,荒了很多年,被当地人戏称为“草场”。茶园复建,犹如垦荒,投入巨大。小杨带着200多位茶农一起整理茶山、修路、盖宿舍、建茶叶初制所、建茶叶粗加工车间,用了4年多时间,一点一点修整打理这片几近荒弃的茶园,许多茶树在他们的精心打理和悉心照料下,日渐恢复生机,出产的茶叶品质越来越好,达到了小杨的严苛品质要求。

此时,小杨又做了一个让人惊掉眼镜的决定——做绿色有机茶。

这意味着:2000亩茶山,不能施任何的农药化肥,不能打除草剂,也不能放牧牲口(在当地有农户会把牛羊赶到茶山里吃草,既除了草,牛羊粪又成为肥料),连农家肥都不能进。

说得再直接一点,就是:2000亩茶山,只能人工除草,如果有虫害了,也不能打药,只能剪枝深埋……完完全全的靠天靠自然环境的生态循环。这样养护出来的茶树,产量不高,但品质却是绝对的绿色有机。小杨的心愿,就是要做让人放心喝的好茶!

初见成效,最开心的是看到200户茶农脸上的笑

承包2000亩茶山到现在,5年多的时光,尽管困难重重也波折多多,但基本都按着小杨的筹划在一一实现:

小杨自己的茶叶品牌——“醉自然”茶业,被越来越多的茶友认可和喜爱,只要是小杨出的“醉自然”茶,茶友们闭着眼睛买,放心买,放心喝。

随着茶山生态的稳定,茶叶初制厂也配套完善。

小杨还在茶山上盖了3栋玻璃木房,起名【云端茶事】。在非农忙的时候,朋友们喜欢来【云端茶事】找小杨喝茶聊茶聊人生。

最让小杨开心和欣慰的是,当初和他一起上山的200户茶农,都实现了年收入翻三番,生活也更有奔头。

做好茶,是他的初心;让茶农过上好日子,才是他的衷心——他希望更多的茶农能过好日子,能给孩子提供更好的条件接受更好的教育,有更多的人生选择!

小杨的这份心意,也体现在了他的茶品里。

古树纯料,一直是茶圈里的贵价品,自然也是因为茶料稀缺。专业型出身的小杨,既保留了做部分小产区的纯料古树茶,满足一部分喜欢古树纯料独特口感的老饕型茶客,又利用自己的茶学经验和多年实践,做口感丰富、层次感强的拼配茶。

2014年,小杨推出“醉自然”的“合”系列拼配古树茶,这个系列由“天”字号、“地”字号、“人”字号,“合”字号,四个字号构成,每年一个字号,四年一轮。

这个系列的拼配古树茶,从日光萎凋开始,做青、炒茶、揉茶、烘焙,到最后晾晒,每一道工序,小杨都会亲自动手参与,每批茶生产完成后,他也都会亲自品验。

小杨曾说:这是我将倾一生之力去坚持做的一款茶,要打上我的烙印。

用心做茶,时间会看见价值!

喝杯好茶,醉自然

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